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节能灶头节能原理:强制混合装置使燃气和氧气燃烧前充分混合进入增压舱二次混合,形成比例可燃混合气由喷射口进入燃烧室燃烧;---合适的空气系数和燃气分子的充分燃烧,有效提高应有的热流量。
燃烧科学实践证明,双炒单温燃气灶,燃烧灶要真正实现安全健康、节能的充分燃烧,关键是构建一个能实现燃气与空气混合装置系统,人人节能的节能炉灶根据燃烧理论和商用炉灶的使用特点,全新设计混合增压直喷燃烧结构,经过多次实验,双炒单温燃气灶定做,实现了燃气与空气的充分混合及燃烧,为节约燃气提供了基本的保障。
炉灶节能器定义
炉灶节能器在现有餐饮炉灶中所使用的燃料基本上都是油或者是气,火力大小调节主要是通过进油或者进气手动阀来实现控制。这些都要靠人工来完成。然而厨师在整个烹饪过程中,为了提高出菜效率和烹饪,是---没有时间来调节火力的大小,或者关掉油(气)或者重新燃起。即使关掉重新打火点燃,这也需要更多的油(气),例如:当配菜加调料,装盘,洗锅不需要用旺火时,炉膛内因无法关闭而猛火仍然在燃烧,这样空烧时间约占25%-45%。炉灶节能器的原理就是为了减少空烧时间。
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